Чай — напиток, который употребляет большинство людей ежедневно. В нем содержится множество полезных свойств, он прекрасно утоляет жажду. И если соблюдать простые правила хранения продукта, учитывая срок его годности, можно регулярно употреблять ароматный и полезный напиток.
| Черный | 1 год |
| Зеленый | 1 год |
| Каркаде | 2 года |
| Желтый | 3-5 лет |
Разновидности чая
Чай бывает листовым и в пакетиках. Листовой приходится заваривать самостоятельно, а пакетированный — просто заливать в кружке кипятком. Сроки хранения такого чая будут зависеть от сорта напитка и производителя заварки. Срок годности обычно указывается на упаковке. Прежде чем покупать коробку с чаем, стоит обязательно взглянуть на дату изготовления и прикинуть, а не вышел ли этот срок.
Листовой чай может храниться не более года в вакуумной упаковке. Ошибочно полагать, что хранить чай можно вечно: полезные свойства со временем теряются, аромат и вкус теряют свою насыщенность. Максимальный срок годности, который может указываться на пачке с хорошим листовым чаем — два года, но в идеале дольше года хранить его не стоит.
В пакетики зачастую забивают чайную пыль, отходы от производства листового напитка. Он может сохраняться не дольше шести месяцев (полугода) в закрытой упаковке.
После вскрытия любой чай рекомендуется заваривать и выпивать за 1-2 месяца. Заваренный чай выпивать необходимо в первые полчаса.
Сорта чая
Срок годности может быть разным для разных сортов чая. А существует их множество, сорта различают в основном цветовыми категориями: буквально от белого до черного. Самые распространенные сорта:
- Черный.
- Зеленый.
- Каркаде.
- Желтый.
Черный чай — отличный помощник в борьбе с окислительным стрессом клеток. Хранить его в закрытой упаковке можно не более года, в открытой — максимум пару месяцев. Заваренный черный чай выпивать необходимо за полчаса от момента заваривания, либо хранить не дольше суток, причем в холодильнике.
Зеленый чай прекрасно тонизирует, хорошо утоляет жажду. Он невероятно полезен для здоровья и также, как и черный, храниться в закрытой упаковке может максимум год. Зеленый чай в бумажных пакетах хранится не более полугода.
Каркаде производится из гибискуса. Срок его хранения — 24 месяца в закрытом состоянии, не более. Также рекомендуется употреблять за первый год хранения.
Желтый египетский чай хранить можно достаточно долго, опять же — не распаковывая. Хранить желтый чай можно до пяти лет, обязательно соблюдая условия хранения.
Чай из разных стран
Прессованный калмыцкий чай хранят не дольше 24 месяцев. Представляет собой небольшие плитки или таблетки, сделанные из спрессованных чаинок черного чая. Заваривают на Кавказе и в странах Азии с молоком, пьют традиционно из пиал.
Египетский чай — желтый. Срок его хранения может быть в 3-5 лет, если держать в упаковке и соблюдать правила хранения.
Китайский зеленый чай не рекомендуется хранить дольше одного года. Но есть ряд чаев пуэр, которые со временем только значительно улучшают свои вкусовые качества. Такие чаи относятся к элитным.
Что происходит по истечении срока годности
Когда срок годности любого чая заканчивается, он начинает терять свои самые полезные свойства. Аромат тускнеет, вкус становится менее насыщенным, а порой и вовсе неприятным. Отравиться таким чаем вряд ли получится, но толку от него для организма не найдется, да и вкусовое удовольствие не получить.
Рекомендации по хранению
Главные правила хранения чая:
- Место хранения должно защищаться от влаги, жары и холода.
- Оптимальная температура хранения — комнатная.
- На заварку не должны попадать прямые солнечные лучи.
- К напитку должен попадать воздух.
Чай легко впитывает многие посторонние запахи. Потому хранить его стоит там, где он не сможет втянуть в себя ничего, что значительно испортит вкус.
