У болгарского и острого перца срок годности семян примерно одинаков.
Их рекомендуется использовать не позже третьего года после заготовки. Большое значение для сохранения всхожести имеют условия хранения семенного материала. Отдельные растения способны прорасти и на пятый год после сбора. Но если перец неправильно хранился, то всхожести может не быть и на следующий год.
Проще всего определяется срок годности у семян, которые приобретены в специализированных магазинах. Производитель на пакете указывает дату сбора урожая и последний год срока реализации. При покупке перцев можно смело ориентироваться на указания производителя. Оптимальную всхожесть семена имеют в первый-второй год. Далее этот показатель постепенно падает.
Подходящие сорта
Вегетационный период у болгарского перца длинный – от 90 дней у скороспелых сортов, до 140 у поздних. Безрассадным способом его можно выращивать только в южных регионах. При выборе сорта следует ориентироваться на сроки созревания, указанные производителем.
Неприхотливы в выращивании, устойчивы к болезням, имеют не слишком долгий срок вегетации следующие сорта болгарского перца:
- Раннеспелые – Викинг, Агаповский, Винни Пух, Подарок Молдовы, Джемини F1, Звезда Востока F1.
- Среднеспелые – Надежда, Богатырь, Какаду F1, Толстячок.
Среди поздних выделяется сорт Геракл. Его плоды достигают веса 300 г.
Поскольку рассада перцев не требует подсыпки земли (он не способен образовывать дополнительные корешки на стебле), то его удобно выращивать в торфяных таблетках.
Подходящие сорта острого перца также выбирают по сроку созревания. Некоторые сорта чили плодоносят круглый год, если им хватает тепла и света.
Стабильный урожай в открытом грунте дают:
- Искристый F1 – хорошо переносит плохую погоду, урожайный, плоды длинные, классической формы.
- Звонок. Название получил из-за формы плодов. В фазе плодоношения кусты усыпаны перцами разной степени зрелости и окраски. Подходит для выращивания на балконе, подоконнике.
- Хабанеро шоколадный – один из самых жгучих сортов. Способен плодоносить круглый год, если возделывать в горшечной культуре.
Обратите внимание! Высаживать горький и сладкий перец необходимо в разных концах огорода. Иначе вы получите переопыление, и болгарский приобретет горький вкус.
Срок годности семян перца сладкого
При правильном хранении семена сладкого перца можно использовать до 3 лет. Биологическая способность прорасти сохраняется до 5 лет. Однако в домашних условиях с каждым годом пустых семечек будет все больше.
Срок годности семян острого перца
Острый перец по срокам хранения не отличается от болгарского. Основное условие – не допустить полного высыхания зародыша. Собственный посевной материал можно не выделывать из плодов, если планируете использовать его на посадку в следующем сезоне. Перчики следует нанизать на нитку за плодоножку и подвесить в прохладном, но сухом месте.
Как изменяется всхожесть при хранении
Примерно одинаковая всхожесть у семян перца сохраняется на протяжении 2-3 лет. Далее она падает на четверть. К пятому году способность дать ростки остается у 30 %.
Эффективные методы продлить всхожесть семян
Улучшить всхожесть помогает предварительная обработка эпином. Биостимулятор «омолаживает» семена, стимулируя зародыш и сокращая срок их прорастания.
При посеве рассады старыми семенами следует увеличить норму высадки.
Что влияет на срок годности
То, насколько долго сохраниться зародыш в семечке, зависит от нескольких условий. А именно:
- Насколько здоровым и сильным было материнское растение.
- Насколько вызрел плод.
- Соблюдалась ли технология сбора.
- Удалось ли создать оптимальную среду при хранении.
Заготавливая семена перца в домашних условиях, важно соблюдать все пункты. В промышленном производстве это делается согласно ГОСТам.
При какой температуре хранить семена
Оптимальная температура для продления срока годности семян перцев от 5 до 10 градусов со знаком плюс.
Если срок годности семян истек
Срок годности отсчитывают с того года, когда был получен урожай на семена. На покупных пакетиках это первая дата. Понять, насколько хорошо сохранился посевной материал, помогает предварительное проращивание. Семена, срок годности которых истек, лучше не использовать.
Признаки порчи
Основной причиной порчи семян болгарского и острого перца является их высыхание. Иногда они просто рассыпаются в руках. Проверить, сохранился ли зародыш внутри семени, можно замачиванием в чуть подсоленной воде. Полновесные семечки тонут, высохшие остаются на плаву.
Лучшие условия для сохранения семян
В промышленном производстве семенной материал хранят при температуре +5 градусов и влажности 55-60%. Создать такой микроклимат дома сложно, но необходимо приблизится к идеалу.
Срок годности ваших перцев будет максимальным, если вы положите их:
- В сухую закрытую емкость, предварительно хорошо просушив на солнце.
- В помещение с ровной температурой, где не будет угрозы заморозка.
- В место, куда не доходит солнечный свет.
Получить хороший урожай перцев можно только из качественных, сильных семян. Поэтому нет смысла заготавливать большое количество посевного материала впрок. Лучше использовать свежие, из урожая прошлого года.
