Срок годности соевого соуса

Если раньше соевый соус использовали только в качестве приправы к роллам, то теперь хозяйки заправляют им салаты, гарниры, делают маринады для шашлыков. При покупке продукта, сделанного из соевых бобов, некоторые даже не задумываются о сроках его годности. А ведь натуральный соус, созданный путем естественного брожения, может храниться от 6 до 12 месяцев. Продукт, сделанный из порошка и красителей, естественно, может сберегаться и дольше.

Хранение после вскрытия

Такая приправа к салатам и мясным блюдам расходуется не очень быстро, поэтому хватает ее надолго. После вскрытия бутылки хранить соевый соус можно до 1 года, если:

  • продукт будет храниться в стеклянной таре (в пластике лучше не приобретать);
  • тара будет закрыта крышкой (внутрь не должен попадать воздух);
  • оптимальная температура хранения будет составлять от +2 до +4 градусов.

Срок годности в холодильнике

С момента открытия бутылочки с соусом срок годности продукта составляет 12 месяцев либо больше (нужно смотреть на упаковку, какие сроки указал производитель) при условии, что храниться он будет в холодильнике.

При продолжительном хранении у натурального продукта начнет появляться осадок. Это нормальное явление. Но если в составе кроме воды, бобов, пшеницы и соли присутствуют другие ингредиенты (консерванты, бензоат натрия и др.), тогда от продукта нужно избавиться.

Хранение соевого соуса без холодильника

Закрытый соевый соус можно хранить от 1 до 2 лет. Если продукт уже открыт, то держать его при комнатной температуре можно в течение срока, указанного на бутылке (до 1 года):

  • температура – не выше 25 градусов;
  • держать в темном месте, например, на закрытой полке в шкафу (при попадании солнечных лучей продукт может прокиснуть).

Сроки хранения по наименованию

Время хранения зависит не только от способа приготовления приправы, вида тары, но и от производителя. Рассмотрим сроки хранения соевого соуса от популярных производителей:

Наименование соевого соуса Особенности Срок хранения
Amoy Продается в пластике, в составе присутствуют консерванты 2 года при температуре от 0 до 22 градусов
Kikkoman Фасовка в стеклянной таре, состав натуральный 36 месяцев
Sen Soy Натуральный состав, без красителей и ароматизаторов 24 месяца
Heinz Натуральный продукт, без ГМО 24 месяца

Хранение после срока годности

В соевом соусе довольно много соли, поэтому продукт может долго храниться. Но не стоит испытывать судьбу и использовать приправу после окончания срока, указанного на таре. Это может обернуться такими негативными последствиями, как отравление, дисбактериоз, проблемы с ЖКТ и др.

Советы по хранению

  • Покупайте соевый соус в стеклянной таре. Тогда продукт будет храниться дольше.
  • Приобретайте только натуральный соус, но помните, что срок годности у такого продукта будет меньше.
  • Покупайте соус в бутылке, на которой указан срок годности продукта (некоторые производители не указывают сроков), чтобы точно знать, до какого времени его нужно использовать.
  • Не стоит хранить соус в морозилке, в этом нет смысла, ведь итак срок годности продукта довольно высокий. А после разморозки повторно замораживать приправу нельзя.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *